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近年來，會展行業(yè)作為一種新型的產(chǎn)業(yè)，正在迅猛發(fā)展。《2011年中國展覽數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析報告》數(shù)據(jù)顯示，2011年全國展覽會總數(shù)量達到7333場，《會展經(jīng)濟藍皮書》數(shù)據(jù)顯示，2011年中國會展場館超過269個，涉及34個省市區(qū)以及港澳地區(qū)。僅專門做食品類的展覽公司就在短短的幾年時間里增加了幾倍，全國展覽館面積也在不斷遞增，每年舉辦的大大小小的食品、飲料、加工包裝的展會比比皆是，各個展覽館每天都會舉辦展會，呈現(xiàn)“欣欣向榮”的景象。盡管展覽會給行業(yè)經(jīng)濟帶來了推動作用，但嚴重的展會泛濫現(xiàn)象，暴露出了我國食品類展會的諸多問題。

展會“三多”化問題日趨突出

目前，我國食品類展會有“三多”，即展覽數(shù)量多、主辦單位多、行業(yè)重復辦展多，會展行業(yè)面臨嚴重的“同質化”問題。展會個性不突出，每年雷同的食品類展會層出不窮，但真正在國際上具有影響力的為數(shù)不多。會展業(yè)是繼服務行業(yè)之后的又一種新型產(chǎn)業(yè)，起步晚，發(fā)展快。與歐洲經(jīng)濟發(fā)達國家相比，我國的會展業(yè)發(fā)展十分滯后，雖然近幾年食品類展會突然崛起，但是“三多”問題仍然沒能從根本上解決。

國際展覽業(yè)協(xié)會(UFI)2012-2013年度全球主席陳先進認為，中國已經(jīng)是世界展覽大國，但還不是展覽強國。那么，作為一個逐漸走向成熟的產(chǎn)業(yè)，食品會展業(yè)如何能夠健康發(fā)展成為大家關注的話題。有關人士表示，我國食品類展會存在著展會規(guī)模小、專業(yè)水平低、品牌意識弱等，這些因素都直接制約著我國食品會展行業(yè)的發(fā)展，但最大的弊端還是我國的會展業(yè)“同質化”現(xiàn)象十分嚴重。展會的舉辦不應以數(shù)量來取勝，而重在質量，沒有質量做保障，展會舉辦的次數(shù)再多，也沒有絲毫的重要意義。

就在近日，筆者走訪了幾場食品飲料展，發(fā)現(xiàn)展館現(xiàn)場布置簡單、參觀人員稀少、展品缺少亮點，整個展會的專業(yè)化程度極低。這樣的展會不僅不能起到加速經(jīng)濟發(fā)展的作用，同時還消耗人力物力，浪費資源。這幾乎是大部分展會面臨的共性問題。那么，我們如何能夠改善這種現(xiàn)象，讓我國的食品類展會朝著健康穩(wěn)步的方向發(fā)展呢?

打破現(xiàn)有的常規(guī)辦展模式以創(chuàng)新為先以提升為本

我國現(xiàn)有的會展業(yè)現(xiàn)狀是展會數(shù)量多，但是展會質量低，很少有展會舉辦后給人們留下深刻的印象。按照這樣的發(fā)展模式，我國的會展業(yè)很難走出一條具有特色的道路。面對當前形勢，如何脫離模式的束縛，開辟出一條創(chuàng)新的道路，是我國會展業(yè)應及時解決的問題。

在這樣的情況下，像2012年4月7—9日，舉辦的第十三屆中國健康產(chǎn)業(yè)博覽會(簡稱：世博威·健博會)先發(fā)制人，選擇在第62個世界衛(wèi)生日(4月7日)當天開幕，同期召開了2012首屆世界健康產(chǎn)業(yè)大會暨全球首例健康領域高端國際會議。共吸引了來自國內外近500名專家學者參與，世界衛(wèi)生組織代表藍睿明、新加坡總統(tǒng)陳慶炎、德國總理默克爾、國際企業(yè)聯(lián)合會會長王鶴年等領導人紛紛發(fā)來賀電，預祝此次活動順利舉辦。世界健康產(chǎn)業(yè)大會的召開有力地提升了十三屆健博會的國際影響力，它呼吁人們關注健康的重要性，標志著以中華文明為代表的東方養(yǎng)生文化將主導全球健康領域，引發(fā)全球第三次衛(wèi)生健康革命。5月28日—6月1日，首個以服務貿(mào)易為主題的國際性綜合展會——京交會在北京隆重舉行，此次交易會更是從另一方面展示我國會展業(yè)的創(chuàng)新與變革。京交會上共設立了健康服務、餐飲服務等12大服務貿(mào)易領域，僅3天的時間，累計簽訂項目458個，成交601.1億美元，大力促進了國際貿(mào)易往來。京交會的成功舉辦也標志了我國服務貿(mào)易行業(yè)正在逐步走向成熟。

規(guī)范市場秩序加強競爭意識助推我國食品類會展業(yè)轉型升級

近日，筆者了解到，吉林省將出臺加快會展業(yè)發(fā)展的政策和措施，并制定吉林省展會管理辦法，規(guī)范全省會展業(yè)發(fā)展秩序。統(tǒng)籌全省會展資源，建立必要的申報和審核制度，避免重復辦展和無序競爭;規(guī)范管理，減少行政干預，為會展企業(yè)的發(fā)展壯大提供更寬松的環(huán)境。規(guī)范行業(yè)管理，整合資源，加強協(xié)作，改善辦展條件，做強做大吉林省的品牌展會，結合吉林省的經(jīng)濟發(fā)展需求，培育新的品牌展會。

隨著展覽市場秩序的逐步規(guī)范、競爭的加劇，我們要將會展業(yè)的“三多”逐步發(fā)展為“三少”，即展覽會的數(shù)量將逐漸減少，但展覽會規(guī)模將越來越大，辦展單位會越來越少，但有實力、有影響、資金雄厚的辦展單位越來越多，重復辦展現(xiàn)象逐漸減少，但品牌展覽會將越來越多。在這樣一個食品類展會“同質化”現(xiàn)象嚴重的今天，打破我國會展業(yè)“同質化”的模式迫在眉睫，不斷創(chuàng)新改革，規(guī)范市場秩序，加強競爭意識，進一步豐富展會的內容，才會使我國食品類會展業(yè)朝著健康的方向發(fā)展。