世界龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江。

6月9日，首屆中國（潛江）國際龍蝦·蝦稻產業博覽會（簡稱“蝦博會”）在潛江開幕。據悉，此次全球蝦稻產業盛會將歷時4天，吸引了國內外400多家知名企業參展，預計20多萬名業界人士、專家、市民參與。

本屆大會以“尋蝦源 品蝦·稻”為主題，搭建技術交流、創新展示、成果發布、商業合作平臺，覆蓋龍蝦養殖、繁育選育、冷鏈運輸、餐飲、電商、深加工、產業文化等全產業鏈。

本屆蝦博會在“潛江新地標”湖北龍展館舉行，展出面積14000平方米，共設龍頭企業、電商平臺、主產地、餐飲名店等9大展區，全球上百家知名企業將在現場展銷上萬種特色美食，展示不同地區的餐飲文化。

開幕式上，中國糧油學會理事長張桂鳳為潛江“中國蝦稻之鄉”授牌。

活動承辦方、武漢食和島網絡科技有限公司總經理陳弘浩介紹，蝦博會期間還將舉辦小龍蝦產業實地考察、高峰論壇等活動。周黑鴨、潛江蝦皇等業界大咖參加發展論壇，共同探討小龍蝦王牌單品極致經營策略。

據了解，2016年，潛江龍蝦產業綜合總產值180億元以上，養殖規模、加工能力、出口創匯等連續12年領跑全國。現已形成萊克、華山、多優多等水產品加工企業群，可生產蝦仁、蝦尾、魚片、魚糜、甲殼素及衍生產品等10多個系列、60多個品種。共有加工企業13家，固定資產12.6億元。