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      亞洲首屈一指的世界級(jí)展覽及活動(dòng)場(chǎng)館 ─ 亞洲國(guó)際博覽館日前派出餐飲服務(wù)部的精英參加第五屆加州士多啤梨美食創(chuàng)意大賽，在蕓蕓32支參賽隊(duì)伍中脫穎而出，成功奪魁，體現(xiàn)博覽館在業(yè)界的領(lǐng)導(dǎo)地位。

 

      本屆美食大賽由美國(guó)加州士多啤利協(xié)會(huì)主辦，旨在推廣具創(chuàng)意和心思的菜色，吸引本地眾多著名食肆組隊(duì)參加。賽會(huì)規(guī)定參賽隊(duì)伍需于60分鐘內(nèi)，利用士多啤利及鱈魚(yú)為主要食材，泡制一道別具創(chuàng)意的主菜，以及一道以士多啤利為題材的甜品。

 

      亞洲國(guó)際博覽館的參賽隊(duì)伍由梁志勝先生及陳貴洪先生組成。二人在參賽前與行政總廚陳偉杰先生(陳偉杰先生為香港餐膳隊(duì)成員，并于2007年取得IFHS金獎(jiǎng))一同鉆研比賽菜色，準(zhǔn)備充足。比賽當(dāng)日，梁志勝先生及陳貴洪先生二人同心協(xié)力下，成功以精湛的廚藝在指定時(shí)間內(nèi)烹調(diào)出一道造形雅致，味道清新可人的主菜 — 焗鱈魚(yú)配士多啤梨甜酸醬、煙魷魚(yú)士多啤梨薯仔餅。甜品方面，二人精心制作的士多啤梨三重奏包括令人一見(jiàn)傾心的士多啤梨千層餅，綴以巴西蜜糖的士多啤梨天婦羅和意式士多啤梨沙冰，為出席嘉賓及評(píng)判團(tuán)帶來(lái)一場(chǎng)豐富的感官新體驗(yàn)。

 

      博覽館餐飲服務(wù)部精英團(tuán)隊(duì)精心炮制的作品意、形、味兼?zhèn)洌藛卧O(shè)計(jì)推陳出新，為食客帶來(lái)創(chuàng)意驚喜，配合賞心悅目的造形設(shè)計(jì)，以及卓爾不凡的廚藝，獲得由香港中廚協(xié)會(huì)、香港廚師協(xié)會(huì)的專業(yè)代表，以及香港美國(guó)領(lǐng)事館副農(nóng)業(yè)參贊顏麗婷女士組成的評(píng)判團(tuán)一致稱譽(yù)，成為西餐組的冠軍。

 

      亞洲國(guó)際博覽館管理有限公司行政總廚陳偉杰先生表示：「博覽館的餐飲服務(wù)部云集一群飲食業(yè)界的精英，為客戶及參觀人士帶來(lái)具創(chuàng)意及驚喜的多元化餐飲選擇。今次獲獎(jiǎng)全憑大家的努力和合作，是餐飲服務(wù)部團(tuán)隊(duì)的光榮。」

 

      亞洲國(guó)際博覽館管理有限公司行政總裁哈永安先生表示：「今次博覽館在蕓蕓強(qiáng)勁對(duì)手中脫穎而出，再一次證明亞洲國(guó)際博覽館的軟硬件配套完善。除具備一流的設(shè)施外，博覽館的營(yíng)運(yùn)專才及廚藝超卓的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)為客戶及參觀人士提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，是舉辦大型展覽、會(huì)議、宴會(huì)聚餐、演唱會(huì)及文娛活動(dòng)的理想場(chǎng)地。」

 

     博覽館的設(shè)備先進(jìn)，其設(shè)計(jì)極具靈活性，能配合不同活動(dòng)或宴會(huì)的需求，由12人的小型商務(wù)午宴，以至數(shù)千人的晚宴聚餐均能做出合適的安排，為與會(huì)賓客提供貼心的服務(wù)。自開(kāi)業(yè)以來(lái)短短兩年多，眾多知名的機(jī)構(gòu)或企業(yè)曾于博覽館舉行不同型式的宴會(huì)聚餐活動(dòng)，包括筵開(kāi)百席的中華小姐環(huán)球大賽、筵開(kāi)750席共9,000多人參與的香港史上最盛大室內(nèi)宴會(huì)Sunrider International企業(yè)活動(dòng)、以及招待超過(guò)2,000多位員工的麥當(dāng)奴周年員工晚宴等。為配合各界的殷切需求，博覽館正推出圣誕聯(lián)歡宴會(huì)服務(wù)。詳情可致電(852) 3606 8106與餐飲服務(wù)部聯(lián)系。