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8月1日，2013臺灣美食展覽會(以下簡稱臺灣美食展)即將開幕。與以往23屆不同的是，本屆展會除了將展期從4天延長至31天之外，取消了實體展，以在線展取而代之。

    一石激起千層浪。

    據(jù)記者了解，這是自互聯(lián)網(wǎng)普及以來，臺灣首個完全以網(wǎng)上展取代實體展的展會。

    “臺灣美食展取消實體展僅僅是一個個例，并不能說明將來網(wǎng)上展會將會取代實體展會。”接受《中國貿(mào)易報》記者采訪的業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為，恰恰與此相反，成熟的傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)以及新興的移動互聯(lián)網(wǎng)等，僅僅是提升實體展會服務(wù)水平的工具，實體展會仍有極大的發(fā)展空間。

    業(yè)內(nèi)人士更大膽預(yù)測，臺灣美食展實體展如果改變定位、進(jìn)行創(chuàng)新、實現(xiàn)轉(zhuǎn)型，可能會在不久的將來重返觀眾視線。

    臺灣美食展取消實體展

    “舉辦超過20年的臺灣美食展，今年將有重大變革，原本的實體展將以在線方式呈現(xiàn)，8月1日起正式上線，展至31日。”

    近日，一則來自中國臺灣中廣新聞網(wǎng)的報道，引起業(yè)界的廣泛關(guān)注。

    “7月初就聽說了，很驚訝，但又在情理之中。”北京第二外國語學(xué)院經(jīng)貿(mào)與會展學(xué)院院長劉大可在接受記者采訪時說，不得不承認(rèn)，傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)的出現(xiàn)及發(fā)展，確實對實體展會造成了不小的沖擊。

    劉大可說，21世紀(jì)初，隨著互聯(lián)網(wǎng)的日益普及，包括中國進(jìn)出口商品交易會、中國國際日用消費品博覽會、中國國際高新技術(shù)成果交易會等在內(nèi)的各大展會都開始“E化”。它們紛紛在舉辦實體展會的同時，以永不落幕的網(wǎng)上展會形式，架起專業(yè)觀眾、買家與參展商之間信息交流的平臺。

    當(dāng)時，不少業(yè)界人士甚至還驚呼，網(wǎng)上展會將搶走實體展會“飯碗”，取而代之。

    “不得不承認(rèn)，實體展會具有集中性和實物性，因此需要在某段時間、某個地點集中舉辦，這也決定了其市場覆蓋的有限性。相比之下，網(wǎng)上展會確實具有自身優(yōu)勢，諸如時間長、地域廣、易于開辟新市場、促進(jìn)全球性貿(mào)易等。”劉大可說。

    這也正是臺灣美食展取消實體展的原因。臺灣觀光局表示，臺灣美食展從開辦至今已經(jīng)23年，許多觀眾是專程來臺看展。不過，以往美食展集中在4天內(nèi)舉辦，廠商必須花費人力、財力到場參展，民眾買票入場，常因人數(shù)眾多，不一定能體驗到各類美食，實際銷售數(shù)量不一定增長。

    取消實體展會之后，臺灣美食展為了能夠?qū)崿F(xiàn)新的目標(biāo)，還將實施一系列優(yōu)惠策略。

    “今年改以網(wǎng)絡(luò)在線辦展，將結(jié)合旅游路線，讓民眾出游時也能到推薦的餐廳享用美食。”臺灣觀光局業(yè)務(wù)組科長黃桂珠指出，今年，參加在線美食展的廠商，包括70家餐廳在內(nèi)，將提供八五折的優(yōu)惠，還有46家觀光飯店將提供八八折優(yōu)惠。

    實體展會仍將扮演重要角色

    在劉大可看來，臺灣美食展取消了實體展，并不代表其他美食展或行業(yè)展會都會取消實體展。

    以澳門美食節(jié)為例。

    據(jù)媒體報道，澳門美食節(jié)在舉辦美食展的同時，近年來，還加入煙花匯演、攤位游戲以及歌舞表演等環(huán)節(jié)，此外，還舉辦了攝影比賽，推廣攝影活動，將純粹的美食節(jié)演變成美食嘉年華。更重要的是，澳門美食節(jié)一連舉辦17天，極大地拉動了當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)。

    “試想，澳門美食節(jié)組委會怎么可能將如此一個實體節(jié)會取消舉辦呢？”劉大可說。

    對于臺灣美食展取消實體展會的原因，中國會展經(jīng)濟(jì)研究會副會長、青島海名國際會展集團(tuán)董事長門振春有著自己的看法。他認(rèn)為，這是因為臺灣美食展最初的功能是普及宣傳美食概念，而在舉辦20多年后，美食概念已經(jīng)深入人心，臺灣美食展因而失去了舉辦的價值。

    門振春說，事實上，德國、美國、中國等海內(nèi)外都不乏舉辦了幾十屆的展會停辦的例子，其原因或者是失去存在的價值，或者是定位發(fā)生變化，或者是不可抗拒的外力，而并非被網(wǎng)上展會搶走了“飯碗”。今后，實體展不但不會消失，還將在未來的經(jīng)貿(mào)交流中扮演更加重要的角色。

    “作為舉辦中國北方(青島)國際五金機電展覽會、北京國際口腔器材展覽訂貨會暨口腔醫(yī)學(xué)會學(xué)術(shù)年會等B2B展會的專業(yè)展覽公司，青島海名國際會展集團(tuán)主要是給參展商提供展示新品、與專業(yè)觀眾及賣家溝通交流的平臺，因此，仍將主要以實體的形式舉辦展會，網(wǎng)上展會僅僅起到宣傳補充的作用。”門振春說。

    北京德佰展覽服務(wù)有限公司是一家舉辦B2C展會的專業(yè)展覽公司。該公司副總經(jīng)理孔祥非告訴記者，B2C展會直接面對消費者，非常注重觀眾的體驗。

    “如果將B2C展會搬到網(wǎng)上舉辦，觀眾如何體驗？”孔祥非說。

    互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)等僅是提升實體展會服務(wù)水平的工具。

    “隨著傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)、尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，實體展會作為曾經(jīng)有效的商貿(mào)交易平臺，正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。”對于二者的關(guān)系，劉大可認(rèn)為，前者僅僅是提升實體展會服務(wù)水平的工具，實體展會仍有極大的發(fā)展空間。

    當(dāng)然，面對新技術(shù)的挑戰(zhàn)，展會組織者紛紛在思考一個問題：如何更好地利用傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)網(wǎng)這類服務(wù)工具？

    對此，作為中國國際縫制設(shè)備展覽會的主辦方，中國縫制機械協(xié)會秘書長楊曉京在接受記者采訪時說，盡管協(xié)會人數(shù)有限、精力有限，但是今年協(xié)會還是以定人定崗的形式，開展2013中國國際縫制設(shè)備展覽會微博微信的上傳、轉(zhuǎn)發(fā)等工作。

    門振春告訴記者，青島海名也成立了專門的團(tuán)隊，來研發(fā)并實施新的戰(zhàn)略。

    以即將在上海舉辦的珠寶展為例。門振春說，組委會精心策劃了微博有獎轉(zhuǎn)發(fā)活動。一時間，“@海名國際珠寶展”成為熱議的話題，從7月19日至23日，僅僅5天時間，就有9603名熱心觀眾轉(zhuǎn)發(fā)了上海珠寶展的相關(guān)新聞。

    “毋庸置疑，展會組織者和策劃者都將根據(jù)行業(yè)變化，利用傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)等新工具，實現(xiàn)跨界混搭，從而在價值更大、效率更高的情況下，將傳統(tǒng)展會這種客戶體驗功能發(fā)揮到極致。”門振春表示。