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8月1日，2013臺灣美食展覽會(以下簡稱臺灣美食展)即將開幕。與以往23屆不同的是，本屆展會除了將展期從4天延長至31天之外，取消了實體展，以在線展取而代之。

    一石激起千層浪。

    據記者了解，這是自互聯網普及以來，臺灣首個完全以網上展取代實體展的展會。

    “臺灣美食展取消實體展僅僅是一個個例，并不能說明將來網上展會將會取代實體展會。”接受《中國貿易報》記者采訪的業內人士一致認為，恰恰與此相反，成熟的傳統互聯網以及新興的移動互聯網等，僅僅是提升實體展會服務水平的工具，實體展會仍有極大的發展空間。

    業內人士更大膽預測，臺灣美食展實體展如果改變定位、進行創新、實現轉型，可能會在不久的將來重返觀眾視線。

    臺灣美食展取消實體展

    “舉辦超過20年的臺灣美食展，今年將有重大變革，原本的實體展將以在線方式呈現，8月1日起正式上線，展至31日。”

    近日，一則來自中國臺灣中廣新聞網的報道，引起業界的廣泛關注。

    “7月初就聽說了，很驚訝，但又在情理之中。”北京第二外國語學院經貿與會展學院院長劉大可在接受記者采訪時說，不得不承認，傳統互聯網、移動互聯網等新技術的出現及發展，確實對實體展會造成了不小的沖擊。

    劉大可說，21世紀初，隨著互聯網的日益普及，包括中國進出口商品交易會、中國國際日用消費品博覽會、中國國際高新技術成果交易會等在內的各大展會都開始“E化”。它們紛紛在舉辦實體展會的同時，以永不落幕的網上展會形式，架起專業觀眾、買家與參展商之間信息交流的平臺。

    當時，不少業界人士甚至還驚呼，網上展會將搶走實體展會“飯碗”，取而代之。

    “不得不承認，實體展會具有集中性和實物性，因此需要在某段時間、某個地點集中舉辦，這也決定了其市場覆蓋的有限性。相比之下，網上展會確實具有自身優勢，諸如時間長、地域廣、易于開辟新市場、促進全球性貿易等。”劉大可說。

    這也正是臺灣美食展取消實體展的原因。臺灣觀光局表示，臺灣美食展從開辦至今已經23年，許多觀眾是專程來臺看展。不過，以往美食展集中在4天內舉辦，廠商必須花費人力、財力到場參展，民眾買票入場，常因人數眾多，不一定能體驗到各類美食，實際銷售數量不一定增長。

    取消實體展會之后，臺灣美食展為了能夠實現新的目標，還將實施一系列優惠策略。

    “今年改以網絡在線辦展，將結合旅游路線，讓民眾出游時也能到推薦的餐廳享用美食。”臺灣觀光局業務組科長黃桂珠指出，今年，參加在線美食展的廠商，包括70家餐廳在內，將提供八五折的優惠，還有46家觀光飯店將提供八八折優惠。

    實體展會仍將扮演重要角色

    在劉大可看來，臺灣美食展取消了實體展，并不代表其他美食展或行業展會都會取消實體展。

    以澳門美食節為例。

    據媒體報道，澳門美食節在舉辦美食展的同時，近年來，還加入煙花匯演、攤位游戲以及歌舞表演等環節，此外，還舉辦了攝影比賽，推廣攝影活動，將純粹的美食節演變成美食嘉年華。更重要的是，澳門美食節一連舉辦17天，極大地拉動了當地的旅游業。

    “試想，澳門美食節組委會怎么可能將如此一個實體節會取消舉辦呢？”劉大可說。

    對于臺灣美食展取消實體展會的原因，中國會展經濟研究會副會長、青島海名國際會展集團董事長門振春有著自己的看法。他認為，這是因為臺灣美食展最初的功能是普及宣傳美食概念，而在舉辦20多年后，美食概念已經深入人心，臺灣美食展因而失去了舉辦的價值。

    門振春說，事實上，德國、美國、中國等海內外都不乏舉辦了幾十屆的展會停辦的例子，其原因或者是失去存在的價值，或者是定位發生變化，或者是不可抗拒的外力，而并非被網上展會搶走了“飯碗”。今后，實體展不但不會消失，還將在未來的經貿交流中扮演更加重要的角色。

    “作為舉辦中國北方(青島)國際五金機電展覽會、北京國際口腔器材展覽訂貨會暨口腔醫學會學術年會等B2B展會的專業展覽公司，青島海名國際會展集團主要是給參展商提供展示新品、與專業觀眾及賣家溝通交流的平臺，因此，仍將主要以實體的形式舉辦展會，網上展會僅僅起到宣傳補充的作用。”門振春說。

    北京德佰展覽服務有限公司是一家舉辦B2C展會的專業展覽公司。該公司副總經理孔祥非告訴記者，B2C展會直接面對消費者，非常注重觀眾的體驗。

    “如果將B2C展會搬到網上舉辦，觀眾如何體驗？”孔祥非說。

    互聯網、移動互聯網等僅是提升實體展會服務水平的工具。

    “隨著傳統互聯網、尤其是移動互聯網的發展，實體展會作為曾經有效的商貿交易平臺，正面臨著前所未有的挑戰。”對于二者的關系，劉大可認為，前者僅僅是提升實體展會服務水平的工具，實體展會仍有極大的發展空間。

    當然，面對新技術的挑戰，展會組織者紛紛在思考一個問題：如何更好地利用傳統互聯網和移動互聯網這類服務工具？

    對此，作為中國國際縫制設備展覽會的主辦方，中國縫制機械協會秘書長楊曉京在接受記者采訪時說，盡管協會人數有限、精力有限，但是今年協會還是以定人定崗的形式，開展2013中國國際縫制設備展覽會微博微信的上傳、轉發等工作。

    門振春告訴記者，青島海名也成立了專門的團隊，來研發并實施新的戰略。

    以即將在上海舉辦的珠寶展為例。門振春說，組委會精心策劃了微博有獎轉發活動。一時間，“@海名國際珠寶展”成為熱議的話題，從7月19日至23日，僅僅5天時間，就有9603名熱心觀眾轉發了上海珠寶展的相關新聞。

    “毋庸置疑，展會組織者和策劃者都將根據行業變化，利用傳統互聯網、移動互聯網等新工具，實現跨界混搭，從而在價值更大、效率更高的情況下，將傳統展會這種客戶體驗功能發揮到極致。”門振春表示。