中國經(jīng)濟(jì)型飯店正處在黃金發(fā)展期，2005和2006年中國經(jīng)濟(jì)型飯店供應(yīng)量的增長速度達(dá)到100%以上，品牌數(shù)量和客房數(shù)量也翻番增長。在4月25日舉行的第三屆中國經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展論壇上，業(yè)內(nèi)人士指出，我國經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)在過快的增長背后，存在著不成熟和不完善，適度地對(duì)經(jīng)濟(jì)型飯店進(jìn)行規(guī)范已成為保障其健康發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。
每年一屆的經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展論壇，是由住宿業(yè)政府主管機(jī)構(gòu)商務(wù)部以及行業(yè)組織中國飯店協(xié)會(huì)共同舉辦的國內(nèi)高水平的行業(yè)論壇。今年舉行的第三屆中國經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展論壇，匯集了政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)以及國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型飯店的管理者、知名學(xué)者、飯店投資方、投資基金、證券公司、研究機(jī)構(gòu)等各界人士，就當(dāng)前經(jīng)濟(jì)型飯店業(yè)態(tài)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)、市場(chǎng)規(guī)范與行業(yè)自律、新進(jìn)入者的機(jī)會(huì)等進(jìn)行了交流與對(duì)話。
在規(guī)范中發(fā)展今年的論壇上，中國飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合商務(wù)部發(fā)布了權(quán)威的《2007中國經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》。報(bào)告顯示，目前我國真正意義上的經(jīng)濟(jì)型飯店在規(guī)模上相當(dāng)于全國星級(jí)飯店市場(chǎng)供應(yīng)量的10%左右，在全國住宿業(yè)市場(chǎng)總供應(yīng)所占的市場(chǎng)份額更低，約為1%左右。而在飯店業(yè)發(fā)達(dá)的美國，經(jīng)濟(jì)型飯店已占飯店市場(chǎng)的70%以上。
經(jīng)濟(jì)型飯店作為最近幾年出現(xiàn)的新型住宿企業(yè)形態(tài)，既是一種住宿業(yè)態(tài)的創(chuàng)新，也是住宿業(yè)市場(chǎng)與行業(yè)結(jié)構(gòu)大調(diào)整的產(chǎn)物。調(diào)查顯示，目前我國經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)發(fā)展迅猛，截至2006年底我國經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌已達(dá)100家，已開業(yè)店數(shù)超過1000家。2005年和2006年，中國經(jīng)濟(jì)型飯店供應(yīng)量的增長速度基本在100%以上，顯示出經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)廣闊的市場(chǎng)機(jī)會(huì)和利潤空間。正因?yàn)槿绱耍?jīng)濟(jì)型飯店受到外部資金的青睞，投資熱度不減。
與高星級(jí)豪華飯店不同，經(jīng)濟(jì)型飯店有兩個(gè)顯著的特點(diǎn)，一是獨(dú)特的產(chǎn)品配置和有限的服務(wù)，經(jīng)濟(jì)型飯店在客房等消費(fèi)者比較敏感的需求上往往有較高的配置，有些已經(jīng)達(dá)到了高星級(jí)酒店的水平，而在其他消費(fèi)者不甚關(guān)注的大堂、娛樂設(shè)施等方面則相對(duì)簡單。同時(shí)，提供的服務(wù)項(xiàng)目也相應(yīng)有限。二是大部分經(jīng)濟(jì)型飯店都以連鎖發(fā)展為主，如如家、錦江之星等品牌都在100家店以上，這是目前國內(nèi)任何一家高檔飯店連鎖品牌都達(dá)不到的規(guī)模。
專家分析，在過快增長的同時(shí)，目前經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)仍存在著市場(chǎng)的不成熟和不完善，主要表現(xiàn)在經(jīng)營與連鎖兩個(gè)方面。從經(jīng)營上看，由于許多經(jīng)濟(jì)型飯店是由寫字樓、廠房改造而來，本身的物業(yè)結(jié)構(gòu)限制了改造后飯店的安全性、舒適程度。同時(shí)，專業(yè)管理人員的缺乏，也造成一些經(jīng)濟(jì)型飯店在服務(wù)方面的不專業(yè)、不規(guī)范。在企業(yè)的連鎖發(fā)展上，部分品牌企業(yè)在發(fā)展過程中，對(duì)加盟商的溝通和前期教育不足，造成后期在經(jīng)營過程中與加盟商的摩擦日益加大，從而加大了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。因此，適時(shí)適度地對(duì)經(jīng)濟(jì)型飯店進(jìn)行規(guī)范已成為保障經(jīng)濟(jì)型飯店健康發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。
客房收入是目前國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型飯店的主要收入來源。報(bào)告也顯示，2006年我國經(jīng)濟(jì)型飯店整體平均房價(jià)有10%的增長，在我國華東地區(qū)、西南地區(qū)，平均房價(jià)均有5%左右的小幅下滑。同時(shí)，出租率出現(xiàn)了整體性的下降，由2005年的89%下降到82.4%。市場(chǎng)風(fēng)云的變化，客觀上為眾多看好經(jīng)濟(jì)型飯店前景的躍躍欲試者提了醒：投資需謹(jǐn)慎。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)呼之欲出今年論壇的主題是“規(guī)范與創(chuàng)新”。據(jù)悉，作為我國經(jīng)濟(jì)型飯店規(guī)范發(fā)展的重要標(biāo)志，由中國飯店協(xié)會(huì)主持起草的《經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營規(guī)范》已經(jīng)商務(wù)部正式立項(xiàng)，目前已提交經(jīng)濟(jì)型飯店專業(yè)委員會(huì)專家委員討論，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有望在今年年內(nèi)推出。
中國飯店協(xié)會(huì)有關(guān)人士透露，經(jīng)濟(jì)型飯店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的重點(diǎn)將考慮在產(chǎn)品功能配置、服務(wù)流程、尤其是涉及到廣大消費(fèi)者利益的健康性、安全性以及環(huán)保方面提出相應(yīng)的規(guī)范。業(yè)界預(yù)計(jì)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式出臺(tái)后，目前市場(chǎng)上的經(jīng)濟(jì)型飯店品牌中僅有1/3能夠達(dá)到要求，而1/3經(jīng)過適當(dāng)改進(jìn)后能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，另有1/3可能需要全面整改。行業(yè)規(guī)范的出臺(tái)，必將推動(dòng)我國經(jīng)濟(jì)型飯店的健康持續(xù)發(fā)展。
在此次論壇上，中國飯店協(xié)會(huì)還公布了2006中國經(jīng)濟(jì)型飯店前10強(qiáng)名單，錦江之星、如家、莫泰、中州快捷、速伯艾特（北京）、萬里路、格林豪泰酒店、7天連鎖、維也納酒店雅悅等位列中國經(jīng)濟(jì)型飯店前10強(qiáng)，其中，前三強(qiáng)的格局沒有變化，顯示國內(nèi)品牌仍占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位。
京公網(wǎng)安備 11010102003915號(hào)