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武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技公司抗疫系列

之一
疫情當(dāng)前，我們能！

一只蝙蝠，徹底打亂了整個(gè)中國(guó)的節(jié)奏。

熱氣騰騰的年夜飯，一直以來(lái)伴隨著豐富的味型、考究的選料、百變的形態(tài)、精湛的技藝，滋潤(rùn)哺育著一代代人的健康成長(zhǎng)。但是今天，就在此刻，獵奇、求“野”的畸形消費(fèi)欲望卻正在給我們敲響著難掩傷痛的警鐘。

病，從口入！“食材”迅速成為風(fēng)口浪尖上的熱門詞。

隨即，餐飲行業(yè)淪陷！

足不出戶的新年春節(jié)給中國(guó)的第三產(chǎn)業(yè)造成了嚴(yán)重的傷害，而處于風(fēng)暴三角中心的我們也在思索，我們能做什么？

封城后的武漢，是對(duì)個(gè)體心智毅力的雙重考驗(yàn)；

禁展后的中國(guó)，是對(duì)展覽生死存亡的關(guān)鍵大考；

冰封中的行業(yè)，是對(duì)企業(yè)服務(wù)能力的公開(kāi)檢閱；

真心感謝各位朋友及客戶伙伴們?cè)谝咔榘l(fā)生后的關(guān)心問(wèn)候，我和食和島的全體小伙伴們均都安好，勿念。

然而此刻，我們最為急切的心情是我們能為疫情和行業(yè)做些什么？

慶幸的是，我們不是一家傳統(tǒng)的展覽企業(yè)。

我們深厚的行業(yè)背景及電子商務(wù)服務(wù)能力在這個(gè)時(shí)候?qū)⒅饾u發(fā)揮出不一樣的能量：

武漢封城，服務(wù)不止；

展覽延期，服務(wù)不止；

行業(yè)復(fù)蘇，服務(wù)不止！

我們除了自身積極參與到抗擊疫情的捐款捐物中外，從2月3日開(kāi)始，食和島全員將通過(guò)強(qiáng)大的四大電子商務(wù)平臺(tái)：

●擁有超10000家食材餐飲用戶的“易找食材”微信小程序平臺(tái)

●擁有百萬(wàn)流量及萬(wàn)名注冊(cè)用戶的“中國(guó)食材電商節(jié)”官網(wǎng)平臺(tái)

●擁有10萬(wàn)+食材工廠端和餐飲企業(yè)端粉絲的——食材行業(yè)權(quán)威媒體《食材品牌觀察》媒體平臺(tái)

●擁有20萬(wàn)+餐飲用戶的“萬(wàn)家餐飲采購(gòu)社群”平臺(tái)

一起幫助廣大餐飲供應(yīng)鏈端的企業(yè)們，包括餐飲食材、餐飲調(diào)味品、食材機(jī)械設(shè)備及酒店用品、餐飲服務(wù)等領(lǐng)域的企業(yè)與餐飲采購(gòu)商客戶實(shí)現(xiàn)在線的電子商務(wù)交流及采銷信息互通服務(wù)。

具體包括以下服務(wù)內(nèi)容：

一、攜手連心、抗擊疫情，為武漢加油

食和島兄弟企業(yè)良之隆正在湖北地區(qū)提供免費(fèi)食材供應(yīng)給為一線醫(yī)護(hù)人員提供餐食的餐飲企業(yè)，如您有意向捐贈(zèng)食材助力疫區(qū)，請(qǐng)聯(lián)絡(luò)我們的商務(wù)服務(wù)人員，一起行動(dòng)，攜手抗擊疫情。

二、權(quán)威媒體、傳播正能量，為品牌企業(yè)發(fā)聲

食材行業(yè)權(quán)威媒體《食材品牌觀察》將開(kāi)辟【行業(yè)正能量】專題報(bào)道。

我們將匯集餐飲供應(yīng)鏈端各類型企業(yè)自發(fā)的援助善舉，不間斷進(jìn)行專題報(bào)道及社群傳播，讓10萬(wàn)+專業(yè)粉絲和20萬(wàn)+社群用戶，知道您為疫情的無(wú)私奉獻(xiàn)，共同彰顯食材產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的社會(huì)責(zé)任及愛(ài)心力量。

同時(shí)也希望廣大企業(yè)積極提供相關(guān)線索，一起傳播正能量，為品牌企業(yè)發(fā)聲。

三、在線食材電子商務(wù)服務(wù)，為業(yè)務(wù)開(kāi)展助力

1、持續(xù)收集外賣型、團(tuán)餐型、中餐酒樓型餐飲機(jī)構(gòu)的采購(gòu)需求，定期組織線上專場(chǎng)采銷對(duì)接會(huì)，助力食材產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)精準(zhǔn)拓展業(yè)務(wù)；

2、聘請(qǐng)權(quán)威中國(guó)烹飪大師工作室及大眾餐飲力量，持續(xù)為參評(píng)“食材造物榜”的優(yōu)質(zhì)食材開(kāi)展測(cè)評(píng)并向社會(huì)公示測(cè)評(píng)報(bào)告，為真正安全、健康、優(yōu)質(zhì)的品牌食材正名背書(shū)；

3、持續(xù)提供并優(yōu)化電子名片分享互動(dòng)工具服務(wù)，幫助食材產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)跨越封鎖、跨越線下展覽，對(duì)接意向采購(gòu)客戶。

四、品牌咨詢、危機(jī)公關(guān)、資訊服務(wù)，攜手同行

積極為食材產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)提供疫后市場(chǎng)拓展品牌咨詢，行業(yè)危機(jī)應(yīng)對(duì)策略、食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等資訊類服務(wù)，我們攜手同行，充分準(zhǔn)備，一同迎接行業(yè)下一輪新增長(zhǎng)高峰的到來(lái)。

全體行業(yè)同仁們，疫情當(dāng)前，我們攜起手來(lái)，能做的遠(yuǎn)比我們想象得多的多。當(dāng)我們共同聚焦于遠(yuǎn)處的山峰時(shí)，山谷就會(huì)成為寫(xiě)滿希望的旅程。

疫情當(dāng)前，我們能！

之二
中國(guó)食材行業(yè)：疫情之下，逆行而上

摘要：行業(yè)有信心，發(fā)展有方向，我們有力量！

從2月3日恢復(fù)在線辦公模式開(kāi)始，這五天來(lái)，我和我的小伙伴們只做了一件事，那就是扎扎實(shí)實(shí)的跟我們每一個(gè)參展商客戶、行業(yè)合作伙伴、供應(yīng)商客戶都打了電話，無(wú)一遺漏。在這幾千個(gè)電話的溝通中，我們逐漸發(fā)現(xiàn)并總結(jié)了這十五個(gè)字的綜合感受：

行業(yè)有信心，發(fā)展有方向，我們有力量！

今天，我將從以下七個(gè)維度對(duì)以上感受做解讀，希望在當(dāng)下這個(gè)特殊時(shí)期，能給餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈上的各位伙伴提供一些幫助，在抗擊疫情的同時(shí)我們能做好充分的準(zhǔn)備，疫后一同迎接行業(yè)新增長(zhǎng)高峰的到來(lái)并成功登頂。

一、全行業(yè)自信心及營(yíng)銷欲望充分被保持，并將持續(xù)釋放

4000余個(gè)樣本數(shù)據(jù)的電話回訪，基本涵蓋中國(guó)餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈包括餐飲食材原料、餐飲調(diào)味品、食材生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備、餐飲服務(wù)四個(gè)領(lǐng)域內(nèi)的頭部品牌及中堅(jiān)企業(yè)力量，超過(guò)76.5%的企業(yè)堅(jiān)定地表示，將持續(xù)通過(guò)參加我們的展覽并配合更多營(yíng)銷方式來(lái)開(kāi)啟2020年度的營(yíng)銷序幕。其中，參與了年度超級(jí)客戶服務(wù)計(jì)劃的312家行業(yè)頭部品牌，更是以高達(dá)96.2%的持續(xù)參展回復(fù)，給出了深具行業(yè)代表性的，對(duì)市場(chǎng)復(fù)蘇以后會(huì)取得巨大發(fā)展的肯定答案。

這些來(lái)自行業(yè)一手的信號(hào)，將給予我們更為強(qiáng)烈的服務(wù)欲望及服務(wù)決心。全行業(yè)的自信心在疫情面前表現(xiàn)的是如此的淡定與從容，以此宣示著我們的行業(yè)正在走向成熟壯年期。

二、行業(yè)企業(yè)正在承擔(dān)起更多的社會(huì)責(zé)任，沖鋒一線、當(dāng)仁不讓

疫情發(fā)生之初，三全的自熱米飯就在第一時(shí)間無(wú)償?shù)厮偷搅艘痪€醫(yī)護(hù)人員的餐桌前；包含正大、新希望、溫氏、通威、龍大等36家農(nóng)牧類企業(yè)累計(jì)捐款捐物超過(guò)4.8億；身處疫區(qū)中央的武漢良之隆更是聯(lián)合了包括驚石、安德、良信達(dá)、東風(fēng)養(yǎng)殖、恒興、國(guó)聯(lián)等幾十家食材生產(chǎn)企業(yè)，為給一線醫(yī)護(hù)人員提供配餐的餐飲企業(yè)持續(xù)無(wú)償?shù)靥峁┎⑴渌褪巢脑稀?/span>

更多的行業(yè)企業(yè)正在通過(guò)我們的商務(wù)服務(wù)體系、行業(yè)組織或者自身系統(tǒng)，源源不斷的在這場(chǎng)席卷全國(guó)的疫情面前奉獻(xiàn)著自己的愛(ài)心，甚至不顧安危的沖鋒在流通配送的一線戰(zhàn)場(chǎng)，用他們的擔(dān)當(dāng)托起社會(huì)的責(zé)任，他們是可敬可愛(ài)的行業(yè)人。而當(dāng)疫情過(guò)后，他們?nèi)匀灰朔陨砩姘l(fā)展的困難，為餐飲復(fù)蘇、為關(guān)乎國(guó)計(jì)民生大計(jì)的食材生產(chǎn)配送繼續(xù)努力奮斗。他們，是最可敬最可愛(ài)的行業(yè)人。

三、行業(yè)短期將受巨大影響，但長(zhǎng)期趨勢(shì)大利好

受疫情影響的餐飲春節(jié)檔閉店潮伴隨著疫情的發(fā)展還將持續(xù)，大規(guī)模的餐飲退訂導(dǎo)致食材原料退貨并持續(xù)積壓在以經(jīng)銷商為首的中間環(huán)節(jié)的倉(cāng)庫(kù)中，而食材生產(chǎn)環(huán)節(jié)由于對(duì)這場(chǎng)疫情的持續(xù)性缺乏預(yù)判且生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整效率較低，導(dǎo)致不是大量的生產(chǎn)原材料采購(gòu)回來(lái)后堆積庫(kù)中待產(chǎn)，就是成品無(wú)法投入市場(chǎng)流通消化。加之復(fù)工復(fù)產(chǎn)周期被成倍拉長(zhǎng)后，大大增加了人力資源費(fèi)用的開(kāi)支，使得行業(yè)相關(guān)企業(yè)面臨現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)的巨大困境以及市場(chǎng)外拓的無(wú)奈。行業(yè)短期發(fā)展將受到巨大的影響，特別是對(duì)于中小型企業(yè)而言更是生死一線。

但同時(shí)，我們也要學(xué)會(huì)從中發(fā)現(xiàn)，整個(gè)社會(huì)經(jīng)過(guò)這次疫情，將改變市場(chǎng)對(duì)冷凍食品大行業(yè)的整體認(rèn)知。大災(zāi)大難面前，人們居家采購(gòu)的，為一線醫(yī)護(hù)、解放軍戰(zhàn)士制作配餐的，都是更為安全可靠的冷凍食材。體驗(yàn)式的消費(fèi)場(chǎng)景勝過(guò)廣告說(shuō)教式的千言萬(wàn)語(yǔ)。

政府層面，更為嚴(yán)格的管控活禽交易機(jī)制及堅(jiān)定的立法杜絕野生動(dòng)物交易，加之具有領(lǐng)先意識(shí)的地方省市部門已經(jīng)開(kāi)始公開(kāi)引導(dǎo)并鼓勵(lì)對(duì)冷凍食材的消費(fèi)采購(gòu)，配合學(xué)習(xí)國(guó)際發(fā)達(dá)國(guó)家在冷凍產(chǎn)業(yè)服務(wù)民生領(lǐng)域的成熟示范，必將加快推進(jìn)對(duì)冷凍食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的“高速公路基礎(chǔ)設(shè)施”的投入力度和重視程度。屆時(shí)，中國(guó)冷凍食材行業(yè)發(fā)展在政策引導(dǎo)、資金配套、冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、人才培養(yǎng)、管理規(guī)范、市場(chǎng)認(rèn)可主動(dòng)需求等方面都將出現(xiàn)新局面，長(zhǎng)期趨勢(shì)更為利好。

四、進(jìn)一步增強(qiáng)對(duì)自身的供應(yīng)鏈體系建設(shè)將成為行業(yè)企業(yè)要修煉的基本功

安全、健康、規(guī)范可溯源，將是行業(yè)企業(yè)健康發(fā)展的未來(lái)能力。而供應(yīng)鏈體系的建設(shè)保障，則是形成這一能力的基本要求。食材生產(chǎn)未來(lái)將聚焦于對(duì)上游食材原料從種苗、飼料、用藥到實(shí)現(xiàn)采購(gòu)后的屠宰、加工、包裝，直至冷鏈運(yùn)輸、流通銷售的全過(guò)程管理。目前國(guó)內(nèi)除開(kāi)少數(shù)規(guī)模型企業(yè)能夠打通全供應(yīng)鏈體系外，大多數(shù)企業(yè)都還停留在“來(lái)料加工”階段，也就是還聚焦于生產(chǎn)加工在工藝、配方等方面的后段能力建設(shè)中。我們應(yīng)該開(kāi)始將一部分精力轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè)鏈的前端，即便當(dāng)前的能力不足以支撐做全產(chǎn)業(yè)的自有資源投資配置，至少也應(yīng)該開(kāi)始圍繞第三方的原料種養(yǎng)殖體系開(kāi)展共生共建，并有意識(shí)的逐漸利用溯源公共機(jī)制和平臺(tái)，逐步倒推向上打通更多的環(huán)節(jié)，盡可能形成屬于自己的供應(yīng)鏈保障體系并逐漸賦能前端生產(chǎn)及產(chǎn)品品牌。

五、外賣市場(chǎng)新高速機(jī)遇期的到來(lái)將進(jìn)一步加快調(diào)理、預(yù)制食材市場(chǎng)的發(fā)展

我把今年定義為調(diào)理、預(yù)制食材的品牌元年。從2013年開(kāi)始舉辦中國(guó)食材電商節(jié)，短短的七年時(shí)間，我們欣喜的看到了這個(gè)行業(yè)的高成長(zhǎng)性及持續(xù)創(chuàng)新能力，我們一路伴隨中餐市場(chǎng)高速成長(zhǎng)高歌同行，我們敏銳地發(fā)現(xiàn)，今天這個(gè)行業(yè)，正逐漸從高速增長(zhǎng)向高質(zhì)量增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變。同樣我們有理由相信，2020年疫情對(duì)于中餐市場(chǎng)持續(xù)成長(zhǎng)的阻礙只是暫時(shí)性的，在餐飲市場(chǎng)全面復(fù)蘇之后，外賣這一生力軍也將成為繼中餐之后的第二增長(zhǎng)力量呈現(xiàn)在我們面前，成為助推調(diào)理、預(yù)制食材市場(chǎng)發(fā)展的又一契機(jī)。

作出以上判斷的基礎(chǔ)是來(lái)源于外賣在本次疫情中表現(xiàn)出來(lái)的非接觸式服務(wù)方式，當(dāng)公共聚會(huì)及聚餐被禁止之后、當(dāng)人們被禁錮于小區(qū)、家中時(shí)，外賣便承擔(dān)起了支撐家庭日常采購(gòu)及餐飲解決方案的最佳手段。而這種習(xí)慣性消費(fèi)模式也會(huì)在疫情過(guò)后得到更為快速的發(fā)展。因此，能否開(kāi)發(fā)出滿足外賣餐飲需求的集產(chǎn)品創(chuàng)新能力強(qiáng)、口味還原度好、標(biāo)準(zhǔn)化程度高、單品成本極致可控的預(yù)制食材，就將成為把握外賣市場(chǎng)新高速機(jī)遇期的開(kāi)門金鑰匙。

六、疫后食材企業(yè)將更為注重多元化銷售渠道建設(shè)，2C到家的直配業(yè)務(wù)合作模型將更受行業(yè)企業(yè)青睞

過(guò)往以供應(yīng)餐飲渠道為主的食材銷售模式在本次疫情中伴隨著餐飲閉店潮引發(fā)了不可挽回的連鎖反應(yīng)并造成了全行業(yè)的巨大損失。對(duì)比2003年非典期間的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，當(dāng)年整個(gè)餐飲行業(yè)受損估計(jì)在210億元左右，占比當(dāng)年餐飲業(yè)整體銷售收入的3.5%。時(shí)隔16年，2019年度餐飲行業(yè)營(yíng)收已經(jīng)達(dá)到4.67萬(wàn)億元，是2003年的8倍左右。而恰逢春節(jié)餐飲旺季的停業(yè)以及計(jì)算上可能導(dǎo)致的后續(xù)影響，我們且以損失20%（春節(jié)餐飲貢獻(xiàn)占比在15.5%左右）為測(cè)算基礎(chǔ)，即損失9300億元左右。這其中冷凍食材成本所占餐飲營(yíng)收的比例按15%計(jì)算，即行業(yè)損失在1400億元左右。目前，只有極為少量的企業(yè)借助電商平臺(tái)開(kāi)設(shè)了面對(duì)C端用戶的銷售渠道，全行業(yè)在這波疫情之下可以說(shuō)是集體團(tuán)滅。

因此，盡快學(xué)會(huì)兩條腿走路會(huì)是疫后更多食材企業(yè)的新舉措。但為什么說(shuō)大家會(huì)更為傾向于與能提供城市內(nèi)直配到家的電商平臺(tái)開(kāi)展合作呢？一句話，關(guān)鍵時(shí)刻，買的到不如送的到，送的到才是銷售閉環(huán)的完結(jié)篇！

七、疫后餐飲業(yè)的“報(bào)復(fù)性”反彈將成為行業(yè)挽回?fù)p失的關(guān)鍵一刻，是不是屬于你的那一刻？

大家都在紛紛預(yù)測(cè)疫情過(guò)后的餐飲業(yè)復(fù)蘇，仿佛復(fù)蘇的那一刻就順理成章的應(yīng)該將紅利落到每一個(gè)人的頭上，實(shí)則不然。競(jìng)爭(zhēng)依然存在，且愈加強(qiáng)烈。大家在蟄伏一個(gè)冬季之后，行業(yè)的洗牌周期也將來(lái)臨。現(xiàn)金流的充足準(zhǔn)備、團(tuán)隊(duì)的斗志、銷售策略的有效設(shè)計(jì)、營(yíng)銷方式及營(yíng)銷平臺(tái)的合理選擇投入等等，都將決定那時(shí)的高光時(shí)刻是否屬于你。

有一些企業(yè)選擇了回避，以控制成本為借口縮減后期可能發(fā)生的合理營(yíng)銷投入，看似“節(jié)流”的方案在短期內(nèi)可以部分降低企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本，但在我看來(lái)卻是十分不明智的舉動(dòng)，因?yàn)檫@種做法直接截?cái)嗔恕伴_(kāi)源”的入口，錯(cuò)失的機(jī)遇窗口將不會(huì)再次來(lái)臨，市場(chǎng)從來(lái)都是公平的對(duì)待每一個(gè)耕耘者。

反之，這個(gè)時(shí)候需要更為理性的選擇善于組織市場(chǎng)資源的營(yíng)銷伙伴合作，選擇更為重視服務(wù)、貼近自己、熟悉行業(yè)的品牌營(yíng)銷平臺(tái)合作。我很慶幸的是有接近八成的客戶繼續(xù)信任我們，其中有很大一部分已經(jīng)與我們攜手走過(guò)了許許多多風(fēng)云變幻的日子，也有很多是我們?cè)诮鼛啄曛行陆Y(jié)識(shí)的新朋友。大家都不約而同的向我們傳遞了一個(gè)共同的信號(hào)，就是信任！而我也將以百倍千倍的努力，帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)服務(wù)好行業(yè)、服務(wù)好大家，一定不負(fù)重托！

以上，是我對(duì)疫情之后行業(yè)發(fā)展變化的一些分析認(rèn)知，分享出來(lái)供大家參考。品牌化之路是保持企業(yè)長(zhǎng)青的唯一秘訣。產(chǎn)品創(chuàng)新、質(zhì)量過(guò)硬、渠道多元、社會(huì)擔(dān)當(dāng)則是成就企業(yè)品牌的不二法門，也是我們餐飲食材人值得用一生去修煉的功課。

面臨即將到來(lái)的2020市場(chǎng)的全面復(fù)蘇，行業(yè)一定需要一場(chǎng)獨(dú)有的盛會(huì)向世人宣告他的到來(lái)。此時(shí)，良之隆?中國(guó)食材電商節(jié)愿意擔(dān)此重任。因?yàn)樾袠I(yè)有信心，發(fā)展有方向，我們共同有力量！

之三
疫后參展，食材采供還會(huì)是之前的那片天嗎？

上午，我們剛剛對(duì)外正式宣布，今年的“良之隆·第八屆中國(guó)食材電商節(jié)”確定于8月1日至3日，移師湖南·長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心舉辦。做出這個(gè)決定，從疫情發(fā)生武漢封城至今，我們用了82天，讓大家久等了！

也就在今天，我和我的小伙伴們決定，在今后的三年內(nèi)（2021年至2023年），我們將每年拿出中國(guó)食材電商節(jié)營(yíng)收的10%，回饋在疫情期間付出大愛(ài)的食材行業(yè)參展商伙伴們，感恩你們對(duì)湖北的愛(ài)，對(duì)祖國(guó)的愛(ài)、對(duì)行業(yè)的付出！

每年三月，中國(guó)食材電商節(jié)作為行業(yè)開(kāi)年第一大展，當(dāng)仁不讓的扮演著引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)的重要角色。疫情過(guò)后，中國(guó)食材電商節(jié)仍然將作為行業(yè)破冰第一大展，在建軍節(jié)當(dāng)天，在紅色的長(zhǎng)沙率先舉辦。在這里，我誠(chéng)摯的感謝與我們相伴多年，在今天共同發(fā)聲支持中國(guó)食材電商節(jié)疫后恢復(fù)舉辦的各行業(yè)協(xié)會(huì)、各食材/機(jī)械/調(diào)味品等領(lǐng)域的知名品牌展商，以及來(lái)自餐飲界、食材經(jīng)銷商領(lǐng)域的各大知名品牌代表。

武漢，是一座英雄的城市，中國(guó)食材電商節(jié)誕生并成長(zhǎng)成熟于此。但考慮到本屆展會(huì)將涉及疫后首次的廣大行業(yè)客戶大規(guī)模聚集聚會(huì)的特性，今年我們暫時(shí)將舉辦地選擇在了同為華中樞紐城市的長(zhǎng)沙——這座美食娛樂(lè)不夜星城。而當(dāng)下一個(gè)春天到來(lái)之時(shí)，在櫻花盛開(kāi)的2021年3月，我和團(tuán)隊(duì)將依然在美麗的武漢恭候您的到來(lái)。

行業(yè)內(nèi)眾所周知，我在策劃舉辦中國(guó)食材電商節(jié)時(shí)走的是品質(zhì)及服務(wù)路線。這次決定疫后重啟食材界第一大展，也是在大量走訪市場(chǎng)、了解客戶需求后作出的慎重決定。接下來(lái)，我對(duì)于食材企業(yè)疫后參展有著以下的觀點(diǎn)，供大家參考。

疫后參展，要更加注重對(duì)市場(chǎng)發(fā)展變化的洞察并對(duì)自身適應(yīng)能力做出調(diào)整——食材采供要“變天”！如果你只準(zhǔn)備了“產(chǎn)品”參展，那效果可能要打一半的折扣！

一、疫情過(guò)后，是采供市場(chǎng)秩序重構(gòu)的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)

多年積累起來(lái)的穩(wěn)定的餐飲原輔料供應(yīng)關(guān)系會(huì)不會(huì)被疫情打破？答案是肯定的！市場(chǎng)供應(yīng)關(guān)系的變化將伴隨著餐飲采購(gòu)端的變化而發(fā)生，而不是與哪個(gè)人更為要好的關(guān)系來(lái)決定的。疫后餐飲將面臨的一個(gè)直接的問(wèn)題就是資金鏈緊張的難題，試想，餐飲在經(jīng)歷了年前消費(fèi)高峰停擺，年后持續(xù)兩個(gè)月的封閉狀態(tài)、即將要面對(duì)的長(zhǎng)達(dá)3-4個(gè)月的緩慢復(fù)蘇之路以及因全球疫情可能帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)衰退消費(fèi)能力下降等困境后，重啟并備戰(zhàn)2020下半年時(shí)——

餐飲最需要的是什么？是資金！

不是每一家餐飲都會(huì)被資本青睞的！一旦口袋里的余糧不足了甚至沒(méi)有了，之前穩(wěn)定的供需秩序必定會(huì)被無(wú)情的打破。更長(zhǎng)的賬期需求將會(huì)被提出，而面對(duì)食材原料市場(chǎng)的波動(dòng)，生產(chǎn)端更多的資金也將會(huì)被投入到對(duì)原材料的適時(shí)采購(gòu)及儲(chǔ)備中，兩頭緊的狀態(tài)一方面會(huì)加速食材工廠端在供應(yīng)能力方面的分化分級(jí)速度，另一方面也會(huì)加速采供雙方的雙向選擇速度。

當(dāng)需求發(fā)生變化而不再能被滿足時(shí)，新的采供市場(chǎng)秩序的重構(gòu)就會(huì)到來(lái)。以往依靠產(chǎn)品能力取得訂單的優(yōu)勢(shì)將受到來(lái)自能提供更多供應(yīng)鏈解決方案的對(duì)手的挑戰(zhàn)。采供雙方共同投入資金的訂單式采供解決方案、采銷一體化的餐飲與工廠的新合作關(guān)系都會(huì)涌現(xiàn)出來(lái)，發(fā)生在食材生產(chǎn)工廠與經(jīng)銷商采購(gòu)者、大型餐飲采購(gòu)者之間的采供關(guān)系變化正在一步一步伴隨著餐飲復(fù)蘇的剛性需求逐漸呈現(xiàn)出來(lái)。

因此，如果你只準(zhǔn)備了“產(chǎn)品”參展，那效果可能要打一半的折扣！

同時(shí)，如果你選擇了暫時(shí)性的回避，那機(jī)會(huì)定將留給積極擁抱變化的他人！

二、疫情過(guò)后，是產(chǎn)品滿足多元化新渠道采購(gòu)需求的最好時(shí)機(jī)

疫情期間，我們看到了中國(guó)更為廣大的、圍繞家庭為主的新消費(fèi)場(chǎng)景的快速

出現(xiàn)。平臺(tái)電商新零售、社區(qū)電商新零售、餐飲菜品食品化新零售等等。多元化渠道對(duì)食材的采購(gòu)需求正在快馬加鞭釋放。而食材生產(chǎn)端的廣大企業(yè)也都在謀求在其中一兩個(gè)渠道的綻放。因此，霎時(shí)間，市場(chǎng)上出現(xiàn)了更多的為滿足多元化渠道采購(gòu)需求而改良的食材品類，也出現(xiàn)了類似這段時(shí)間再次爆紅的由羅永浩、李佳琪、薇婭等網(wǎng)紅直播帶貨烘托起來(lái)的小龍蝦預(yù)包裝食材產(chǎn)品等。只不過(guò)這次的消費(fèi)場(chǎng)景換到了家庭的餐桌上，一時(shí)間關(guān)于這種變化是否會(huì)極大的影響線下小龍蝦餐飲生存的討論也滿天飛舞。

這里，我們不對(duì)以上討論做深入探討，僅僅是需要提示廣大參展商朋友的是，多元化采購(gòu)渠道的需求將進(jìn)一步集中在本屆展覽會(huì)的場(chǎng)景中，以往依靠餐飲、經(jīng)銷商兩大支柱渠道開(kāi)展動(dòng)銷的模式將會(huì)演變成由新零售入局后的三足鼎立的狀態(tài)。

你有沒(méi)有做好應(yīng)對(duì)以上變化的準(zhǔn)備呢？如果沒(méi)有，就請(qǐng)當(dāng)下立即開(kāi)始吧！

三、疫情過(guò)后，是時(shí)候秀秀肌肉、談?wù)劯星椤⒁?jiàn)見(jiàn)面了

我在上周的個(gè)人號(hào)文章中提到了關(guān)于“線上展覽”的概念，其中有一個(gè)很重

要的觀點(diǎn)：線下展覽就是拿來(lái)“促成見(jiàn)面”的！是在有限的時(shí)間空間里彼此都花費(fèi)較大的成本進(jìn)行的短暫而有效率的交流活動(dòng)，如果還要給他加一個(gè)修飾的話，那就是“溫度”，是有別于冷冰冰的“溫暖的見(jiàn)面”。

因此，線下展覽舉辦的價(jià)值和意義就是“促成見(jiàn)面”場(chǎng)景的實(shí)現(xiàn)，沒(méi)有其他。大家試著回想看看，疫情期間在家的工作效率就可以清楚明白的理解“溫暖的見(jiàn)面場(chǎng)景”的重要性，這也是我們重啟展覽會(huì)的初衷之一。

因?yàn)椋咔檫^(guò)后，是時(shí)候讓大家秀秀扎實(shí)的肌肉、透透凝結(jié)的空氣、談?wù)勥^(guò)往的感情、見(jiàn)見(jiàn)許久沒(méi)有見(jiàn)到的面孔了！

疫情像一面鏡子，是對(duì)主辦服務(wù)信念及服務(wù)能力的全面檢驗(yàn)

信任關(guān)系的建立是基于共同經(jīng)歷時(shí)對(duì)彼此行為的評(píng)價(jià)選擇

抗疫八十二天，我們一天也沒(méi)有離開(kāi)過(guò)您！

組展十年，我們始終與您共同成長(zhǎng)！

在此，我誠(chéng)摯的邀請(qǐng)您參加“良之隆·第八屆中國(guó)食材電商節(jié)”，我們將始終在一起并肩戰(zhàn)斗，共同參與并見(jiàn)證行業(yè)的復(fù)蘇和發(fā)展。

之四
如何“疫”起瓜分6.4萬(wàn)億報(bào)復(fù)消費(fèi)金？秘訣就在食材電商節(jié)的系列好服務(wù)

距離武漢解封已有月余，但市場(chǎng)并沒(méi)有迎來(lái)全面復(fù)蘇，果真沒(méi)有報(bào)復(fù)性消費(fèi)嗎？

有數(shù)據(jù)為證：疫情期間，美國(guó)股市經(jīng)歷了4次熔斷，原油期貨首次跌至負(fù)值；而中國(guó)人卻在報(bào)復(fù)性存錢，一季度91天里，平均每天超過(guò)700億存款涌向銀行，合計(jì)約6.4萬(wàn)億！

這說(shuō)明，在中國(guó)市場(chǎng)，報(bào)復(fù)性消費(fèi)只是早和晚的區(qū)別。

因此，許多行業(yè)都在加速分化，尤其那些有雄心的企業(yè)總是提前一步搶市場(chǎng)，打品牌，占份額。

因?yàn)椴淮_定的是環(huán)境，確定的是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和應(yīng)變力。好服務(wù)，才是“疫”起跨越的終極武器！

武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技公司，作為“中國(guó)食材電商節(jié)”的主辦方，面對(duì)疫情積極迎難應(yīng)變，以一系列好服務(wù)持續(xù)服務(wù)展商，幫助展商度難關(guān)，最終贏來(lái)市場(chǎng)全面復(fù)蘇乃至復(fù)興。

服務(wù)1：第一時(shí)間正式發(fā)布展會(huì)延期通知

1月29日，對(duì)外宣布展會(huì)延期。此時(shí)距離原定開(kāi)展時(shí)間尚有50天。此舉既表明食和島公司服從大局，配合防疫需要，又便于客戶有所準(zhǔn)備，處理善后。

服務(wù)2：第一時(shí)間啟動(dòng)全員線上復(fù)工

2月3日，食和島60名小伙伴開(kāi)啟線上辦公。公司提出“展覽延期、服務(wù)不止”的方針，制定疫期工作計(jì)劃；召開(kāi)視頻會(huì)議，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，具體部署。

服務(wù)3：第一時(shí)間電話回訪，用心鏈接客戶

自2月3日開(kāi)始，按“不漏一戶，溝通到位”的要求，總經(jīng)理陳弘浩帶領(lǐng)員工一起電話回訪客戶。

在5天時(shí)間里，與4000多家展商、上百家服務(wù)商以及合作伙伴進(jìn)行電話溝通，說(shuō)明展會(huì)延期原因及后續(xù)安排，詢問(wèn)客戶疫期境況。

服務(wù)4：第一時(shí)間 助力公益，啟動(dòng)疫區(qū)援助協(xié)調(diào)服務(wù)

2月1日，食和島成立武漢防疫捐助物資協(xié)調(diào)小組，組織動(dòng)員食材及餐飲企業(yè)及相關(guān)人士捐助戰(zhàn)疫。

截止3月底，已幫助200+食材企業(yè)聯(lián)系并打通捐渠道。

服務(wù)5：第一時(shí)間開(kāi)通正能量專題報(bào)道，為行業(yè)善舉發(fā)聲

2月3日，在自媒體《食材品牌觀察》平臺(tái)上開(kāi)設(shè)《正能量·疫情第一線》專欄。

截止4月8日，正能量專題報(bào)道企業(yè)數(shù)量超100+，總閱讀量超10萬(wàn)+，為樹(shù)立展商企業(yè)品牌和社會(huì)責(zé)任傾盡全力。

服務(wù)6：第一時(shí)間立足行業(yè)，開(kāi)通拓新抗“疫”主題直播

2月13日，《中國(guó)食材新戰(zhàn)疫》主題直播節(jié)目在“易找食材”微信小程序正式上線。其服務(wù)定位為“助力食材工廠銷售問(wèn)題”、“解決專業(yè)買家采購(gòu)問(wèn)題”和“建立品牌營(yíng)銷策略”三方面受眾。

食和島公司力求集合優(yōu)質(zhì)資源，以公開(kāi)分享的態(tài)度，盡綿薄之力，助力行業(yè)度過(guò)“寒冬”，從服務(wù)心態(tài)、行業(yè)動(dòng)向、實(shí)操案例等方面服務(wù)客戶。

2月14日晚8時(shí)，第一期《食材觸網(wǎng) 電商戰(zhàn)疫》上線開(kāi)播，在線觀看的行業(yè)同仁超過(guò)2.5萬(wàn)人。

3月20日，直播活動(dòng)第一階段以“食材工廠拓新戰(zhàn)疫”系列專題直播，已圓滿收官。

3月24日，直播活動(dòng)第二階段以“行業(yè)發(fā)展與你同行”系列專題直播，盛大啟幕。

截止4月21日，兩季共計(jì)20期直播累計(jì)觀看人次261892！

服務(wù)7：第一時(shí)間啟動(dòng)疫后展會(huì)，9月18日我們長(zhǎng)沙見(jiàn)

5月13日，第一時(shí)間官宣“良之隆·2020第八屆中國(guó)食材電商節(jié)2.0”舉辦時(shí)間及地點(diǎn)。

作為疫后食材行業(yè)規(guī)模最大品類最全的年度盛會(huì)，“良之隆?2020第八屆中國(guó)食材電商節(jié)2.0”更是吹響市場(chǎng)全面復(fù)蘇的集結(jié)號(hào)。

為助力大家成功實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)復(fù)蘇的沖鋒，本屆展會(huì)暫時(shí)移師到受疫情影響小，消費(fèi)復(fù)蘇快的同為華中樞紐城市的長(zhǎng)沙；通過(guò)重建供需（客戶）關(guān)系，塑造多元化的銷售渠道，帶領(lǐng)大家率先搶占新市場(chǎng)高地，共同打好疫后復(fù)蘇的翻身仗！

2020年9月18日-20日，我們相聚長(zhǎng)沙，不見(jiàn)不散！

之五
展覽主辦方做線上展覽，你可能還沒(méi)意識(shí)到你需要“跨界”

疫情期間談?wù)褂[，聽(tīng)到的最多的是--線上展覽。

疫情發(fā)生后，很多人問(wèn)我，你們從15年就開(kāi)始做展覽配套的在線商務(wù)服務(wù)平臺(tái)，為什么喊出的是“展覽延期，服務(wù)不止”，而不是“展覽延期，首開(kāi)線上食材展覽”這樣的口號(hào)。

乍一想，辦公都在線了，禁足后的展覽為什么不能在線辦？沒(méi)毛病啊！而且我們還是在業(yè)內(nèi)做的較早的、還算有些規(guī)模雛形影響力的代表。差點(diǎn)就心動(dòng)了，但后來(lái)還是忍住了。因?yàn)榧?xì)細(xì)想來(lái)，做出真正意義的“線上展覽”還是存在諸多挑戰(zhàn)的，且聽(tīng)我慢慢道來(lái)：

一、別把線上展示當(dāng)做線上展覽來(lái)辦

線下展覽是一個(gè)神奇的物種，他出生線下，人格魅力就在“促成見(jiàn)面”，是在有限的時(shí)間空間里彼此都花費(fèi)較大的成本進(jìn)行的短暫而有效率的交流活動(dòng)，如果還要給他加一個(gè)修飾的話，那就是“溫度”，是有別于冷冰冰的“溫暖的見(jiàn)面”。

因此，見(jiàn)面就是線下展覽唯一的“場(chǎng)景”屬性。線下展覽舉辦的價(jià)值和意義就是“促成見(jiàn)面”這一場(chǎng)景的實(shí)現(xiàn)，沒(méi)有其他。大家試著回想看看，疫情期間在家的工作效率就可以清楚明白的理解“溫暖的見(jiàn)面場(chǎng)景”的重要性。管你視頻會(huì)議滿天飛，家人該叫你吃飯吃飯，神獸們?cè)摳悴凡罚@就是事實(shí)。也是線下展覽和集中辦公不會(huì)被互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新取而代之的核心內(nèi)涵。

基于見(jiàn)面這一場(chǎng)景基礎(chǔ)，線下展覽同時(shí)也為我們搭載了諸如展示、社交、聚會(huì)等等一系列的功能，這時(shí)我們就能清晰的了解到目前各類“在線展覽”在本源上是不具備“見(jiàn)面”這一線下展覽唯一的場(chǎng)景屬性的，而僅僅是某項(xiàng)功能的具體表現(xiàn)，比如在線展示、在線社交等等。

說(shuō)到這里，我希望表達(dá)的觀點(diǎn)并非是否認(rèn)我們希望“展覽能夠在線舉辦”這一服務(wù)形態(tài)的實(shí)現(xiàn)，而是希望大家能夠更為清晰的認(rèn)知我們目前接觸和組織的“在線展覽”仍然是一個(gè)具有極大探索空間、挑戰(zhàn)空間、提升空間和優(yōu)化空間的新物種，是并非把展品羅列上去、開(kāi)通一個(gè)在線互換名片功能或者預(yù)約見(jiàn)面、申請(qǐng)領(lǐng)取樣品功能就可以告訴我們的客戶他正在參加的是一場(chǎng)“在線展覽”。

因此，如何突破線下展覽獨(dú)特的“見(jiàn)面”場(chǎng)景特點(diǎn)而形成真正意義上的“在線展覽”，就需要我們更多的展覽主辦圍繞展覽所屬行業(yè)的特性，設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)更多的“營(yíng)銷場(chǎng)景”來(lái)替代在線不能“見(jiàn)面”的硬傷，這也是接下來(lái)重點(diǎn)要談的話題。

二、展覽服務(wù)不往營(yíng)銷服務(wù)進(jìn)化，“在線展覽”就是南柯一夢(mèng)

展覽市場(chǎng)上存在三個(gè)維度的公司，1.0的公司專注于展覽服務(wù)，2.0的公司轉(zhuǎn)型做營(yíng)銷服務(wù)，3.0則朝向關(guān)聯(lián)交易屬性的平臺(tái)型服務(wù)。從1.0到3.0，是一個(gè)垂直攀登而非緩慢爬坡的過(guò)程；從3.0到1.0，是一個(gè)飛機(jī)打坦克的過(guò)程，我們俗稱降維打擊。

大家在展覽行業(yè)中議論更多的是那些新興的展覽業(yè)務(wù)公司為什么能高速成長(zhǎng)并順利突破傳統(tǒng)展覽行業(yè)中認(rèn)定的一些大坎，我在自我分析和分析他人的過(guò)程中得出了以上談到的維度判斷。而當(dāng)1.0公司還在一個(gè)展位一個(gè)展位的銷售時(shí)，2.0公司正在利用其營(yíng)銷服務(wù)屬性對(duì)你進(jìn)行著精準(zhǔn)降維打擊。

我認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)的2.0營(yíng)銷服務(wù)型公司應(yīng)該具備以下四個(gè)綜合屬性，即：

一、場(chǎng)景產(chǎn)品的再造屬性：運(yùn)用數(shù)字化互動(dòng)營(yíng)銷再造場(chǎng)景；

二、社群身份的重構(gòu)屬性：對(duì)行業(yè)社群關(guān)系的再造及建設(shè)；

三、商務(wù)理念的變革屬性：去銷售的服務(wù)品牌化的形成；

四、技術(shù)工具的支撐屬性：面向市場(chǎng)客戶來(lái)提升服務(wù)效率的工具運(yùn)用；

這里舉一個(gè)例子，我們很容易發(fā)現(xiàn)，媒體、協(xié)會(huì)出身的機(jī)構(gòu)在辦展時(shí)往往更具備優(yōu)勢(shì)，這其中就是社群身份的重構(gòu)這一屬性在支撐其半步跨入2.0型公司。他們的出身決定了他們天然具備行業(yè)社群關(guān)系的特性，是從人民群眾中走出來(lái)的意見(jiàn)領(lǐng)袖，想當(dāng)然更懂群眾也更貼近群眾的需求并贏得信任。

因此，在從展覽服務(wù)型公司垂直攀登至營(yíng)銷服務(wù)型公司的過(guò)程中，只有完成了對(duì)以上四個(gè)綜合屬性的重建，才意味著真正進(jìn)入到了一個(gè)新的維度（當(dāng)然，這時(shí)你的線下展覽規(guī)模一定會(huì)是在行業(yè)中領(lǐng)先的，這點(diǎn)毋庸置疑），才具備了開(kāi)始搭建“在線展覽”業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)。但這時(shí)我們還不能稱自己是一個(gè)“在線展覽”運(yùn)營(yíng)者，而如果你非要定義一個(gè)能完美呈現(xiàn)“在線展覽”概念的公司的話，具備交易屬性的平臺(tái)服務(wù)型3.0公司才是最大的線上展覽主辦方（例如某寶、某貓等等）。而遺憾的是，沿著展覽屬性向上垂直攀登成為3.0的公司還未能出現(xiàn)，而互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)型公司向下輻射的案例卻比比皆是（例如淘寶造物節(jié)、汽車之家線上購(gòu)車節(jié)等等），而這也正是吾輩為之努力奮斗的目標(biāo)。

三、實(shí)現(xiàn)“在線展覽”的真正核心不是軟件技術(shù)，而是基于商業(yè)理念的運(yùn)營(yíng)能力架構(gòu)

上面提到營(yíng)銷服務(wù)型公司的四個(gè)綜合屬性中，涉及的軟件技術(shù)屬性我把他排序在了最后一位。但是，目前但凡提及“在線展覽”業(yè)務(wù)的，大多是把軟件技術(shù)排在首位也是唯一的位置，這一幕同樣出現(xiàn)過(guò)在中國(guó)市場(chǎng)剛開(kāi)始認(rèn)知品牌的那個(gè)階段。以為品牌就是VI，就是具體的圖形表現(xiàn)。而現(xiàn)在人們對(duì)于“在線展覽”的認(rèn)知也還停留在主辦建設(shè)一個(gè)在線的程序，上面可以上傳產(chǎn)品、展示產(chǎn)品、分享產(chǎn)品，可以接受對(duì)方的信息等等，僅此而已。

我認(rèn)為：實(shí)現(xiàn)“在線展覽”的真正核心不是軟件技術(shù)，而是接下來(lái)要談到的基于商業(yè)理念的八項(xiàng)運(yùn)營(yíng)能力架構(gòu)，這才是我們未來(lái)開(kāi)設(shè)“在線展覽”的核心基石。這里受篇幅所限，我僅做一個(gè)羅列，后期再分篇展開(kāi)：

架構(gòu)一：營(yíng)銷場(chǎng)景化--是指在行業(yè)業(yè)務(wù)場(chǎng)景下的營(yíng)銷概念設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)理念；

架構(gòu)二：營(yíng)銷產(chǎn)品化--是指在營(yíng)銷場(chǎng)景化中實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)交互的運(yùn)營(yíng)理念；

架構(gòu)三：營(yíng)銷數(shù)據(jù)化--是指收集并運(yùn)用數(shù)據(jù)標(biāo)簽分類指導(dǎo)營(yíng)銷的運(yùn)營(yíng)理念；

架構(gòu)四：流量興趣化--是指依據(jù)興趣引入并沉淀管理社群流量的運(yùn)營(yíng)理念；

架構(gòu)五：運(yùn)營(yíng)服務(wù)化--是指在去銷售思想指導(dǎo)下的系列服務(wù)運(yùn)營(yíng)理念；

架構(gòu)六：服務(wù)品牌化--是指平行于展覽品牌的服務(wù)品牌建設(shè)運(yùn)營(yíng)理念；

架構(gòu)七：數(shù)據(jù)私有化--是指對(duì)多維數(shù)據(jù)自我管理并形成閉環(huán)的運(yùn)營(yíng)理念；

架構(gòu)八：管理系統(tǒng)化--是指對(duì)展覽涉及的招商/營(yíng)銷/展務(wù)等的規(guī)范運(yùn)營(yíng)管理；

四、在線展覽的目標(biāo)是幫助展商獲客，幫助項(xiàng)目賺錢，不是自?shī)首詷?lè)

最后一個(gè)部分，我們回歸到一個(gè)比較殘酷又必須直面的問(wèn)題上來(lái)，就是展覽

主辦如何應(yīng)對(duì)“跨界”帶來(lái)的挑戰(zhàn)！

很多人覺(jué)得我有現(xiàn)成的技術(shù)產(chǎn)品、有展商/客戶關(guān)系，動(dòng)員動(dòng)員就上線了。現(xiàn)實(shí)哪有想象的那么簡(jiǎn)單！展覽主辦一旦跨界到“在線展覽”，就意味著一只腳跨入了互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，啟動(dòng)了一個(gè)窄域范圍的垂直行業(yè)平臺(tái)服務(wù)，這就是我之前說(shuō)的3.0版本的企業(yè)，這時(shí)的主辦者們需要關(guān)心的是另外三個(gè)維度的指標(biāo)：流量、粘性和體驗(yàn)。

在時(shí)間維度上，需要考慮如何打破“線下展覽3天，線上展覽365天”的用戶習(xí)慣問(wèn)題，而非把這句話作為宣傳語(yǔ)大力傳播但無(wú)法兌現(xiàn)。在內(nèi)容維度上，需要從集中運(yùn)營(yíng)3天的熱度延伸至持續(xù)運(yùn)營(yíng)365天的熱度，從而最大可能保持“線上展覽”的觀眾用戶粘性，等等。

因此，1.0的企業(yè)直接去做3.0的事，成功的幾率應(yīng)該不太大。我們可以看看展覽行業(yè)中開(kāi)始做“在線展覽”服務(wù)的企業(yè)，哪些是收費(fèi)的？哪些又開(kāi)始賺錢了的？結(jié)果一目了然。這也正是我反復(fù)強(qiáng)調(diào)三級(jí)進(jìn)化論并倡導(dǎo)大家在準(zhǔn)備開(kāi)設(shè)“在線展覽”項(xiàng)目前先向一家營(yíng)銷服務(wù)型公司轉(zhuǎn)型的意義所在。畢竟我們開(kāi)設(shè)“在線展覽”服務(wù)，目標(biāo)是幫助展商獲客，幫助項(xiàng)目賺錢，不是順應(yīng)形勢(shì)的作秀。

以上，我寫(xiě)這篇文章的初衷并不是給因?yàn)橐咔槎找婊馃岬?/span>“在線展覽”概念潑冷水，而是希望給有志于開(kāi)設(shè)“在線展覽”項(xiàng)目的同行們一些我的認(rèn)知參考及可能的實(shí)施路徑。因?yàn)樾袠I(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新的力量推動(dòng)他更快更好的發(fā)展，我們都身在其中。

最后一句話大家共勉：這世上本沒(méi)有路，走的人多了，自然也就成了路。

之六
中國(guó)食材電商節(jié)首開(kāi)“直播”，持續(xù)服務(wù)4000+展商！

受疫情影響，中國(guó)食材行業(yè)短期將受巨大影響，但長(zhǎng)期趨勢(shì)大利好。

尤其是凍品食材，疫情過(guò)后，將迎來(lái)真正的春天。

幸運(yùn)的是，在凍品食材其安全可靠的品質(zhì)，越來(lái)越被認(rèn)可的市場(chǎng)環(huán)境下，中國(guó)食材電商節(jié)恰恰是行業(yè)內(nèi)有口皆碑的凍品行業(yè)大展。

而已參展 “良之隆?2020第八屆中國(guó)食材電商節(jié)”的4000+食材品牌廠商，大都以冷凍食材經(jīng)營(yíng)為主。

疫后餐飲業(yè)的“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)將成為行業(yè)挽回?fù)p失的關(guān)鍵時(shí)刻。

可問(wèn)題是，這樣的“關(guān)鍵時(shí)刻”是不是屬于你的那一刻呢？

首先，你需要熬過(guò)眼前的難關(guān)！

唯有“活”下來(lái)，方能談未來(lái)！

如何才能“活”下來(lái)？

如何才能“活”的更好？

中國(guó)食材電商節(jié)正式開(kāi)通：

中國(guó)食材，新戰(zhàn)"疫"

   ——食材工廠拓新抗“疫”專題直播

我們希望集合優(yōu)質(zhì)資源，以公開(kāi)分享的態(tài)度，盡綿薄之力，助力行業(yè)度過(guò)“寒冬”。

發(fā)揮平臺(tái)價(jià)值，活用第三方工具，持續(xù)服務(wù)行業(yè)

多年來(lái)，中國(guó)食材電商節(jié)一直勇于擔(dān)當(dāng)行業(yè)發(fā)展的重任，因此，展會(huì)延期，接近九成的展商，愿意和我們一起選擇等待。

感謝各位行業(yè)同仁的信任！此時(shí)此刻，我們會(huì)以更好的服務(wù)回饋你們！

疫情前，我們通過(guò)八大拓客工具深度鏈接服務(wù)展商，助力各位贏得更廣闊的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

但目前，以往有效的服務(wù)體系均因?yàn)橐咔槎鴷簳r(shí)被擱置。

因此，“直播”應(yīng)運(yùn)而生！

疫情期間，我們將借助第三方工具來(lái)實(shí)現(xiàn)直播，并以當(dāng)下食材行業(yè)亟需破解的難題來(lái)策劃系列直播內(nèi)容，從而協(xié)助展商度過(guò)眼前難關(guān)，深度鏈接展商，持續(xù)服務(wù)展商。

為什么是第三方工具來(lái)“直播”？

想要“活”下來(lái)，就必須爭(zhēng)分奪秒。

是以，我們優(yōu)先選擇借助第三方工具來(lái)實(shí)現(xiàn)直播，為展商做好持久戰(zhàn)的預(yù)備方案，以及在當(dāng)前有限的條件下，助力展商學(xué)會(huì)用技術(shù)的手段實(shí)現(xiàn)數(shù)字化交易場(chǎng)景，大幅提高企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

值得注意的是，我們當(dāng)前也已開(kāi)始開(kāi)發(fā)自己的直播工具。

疫情后，直播欄目會(huì)成為“易找食材”線上平臺(tái)欄目之一，持續(xù)為行業(yè)服務(wù)。

直擊行業(yè)痛點(diǎn)，中國(guó)食材電商節(jié)“直播”三大規(guī)劃

我們通過(guò)對(duì)食材供應(yīng)鏈各端企業(yè)客戶，進(jìn)行了數(shù)千次的電話回訪，充分了解和收集了行業(yè)當(dāng)前所面臨的困境及問(wèn)題：

1、疫情之下，餐飲企業(yè)遭受重創(chuàng)，直接導(dǎo)致供應(yīng)商庫(kù)存積壓，無(wú)法消化，且需承擔(dān)巨大的倉(cāng)儲(chǔ)成本、貨損費(fèi)用。

2、以往以B端為生存的食材企業(yè)，開(kāi)始嫁接電商平臺(tái)、社區(qū)渠道、團(tuán)購(gòu)渠道，直擊C端消費(fèi)客戶；但如何嫁接，卻是一籌莫展。

3、部分工廠企業(yè)復(fù)工后渠道拓展難。

因此，作為行業(yè)發(fā)展的擔(dān)當(dāng)者，中國(guó)食材電商節(jié)的直播欄目為深入解決行業(yè)難題，持續(xù)服務(wù)展商客戶，做了如下行動(dòng)規(guī)劃：

第一階段：解決當(dāng)下展商實(shí)際問(wèn)題，即如何拓展除餐飲客戶外的渠道。為此，我們從7大主題進(jìn)行延伸，同時(shí)邀請(qǐng)行業(yè)嘉賓和有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的展商同行進(jìn)行在線分享，寄望以此能為展商拋磚引玉、借鑒參考。

第二階段：成立欄目組，分不同課題，解決買家渠道（也就是我們的專業(yè)觀眾群體）在新的挑戰(zhàn)和變化中所面臨的變化和需求，并通過(guò)各大服務(wù)產(chǎn)品形成與展商的在線對(duì)接。

第三階段：以食材品牌發(fā)展為主線，助力食材工廠的品牌建設(shè)。品牌化之路是“第二生產(chǎn)力”，是“核心競(jìng)爭(zhēng)力”，也是保持企業(yè)長(zhǎng)青的唯一秘訣。

文章來(lái)源：武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技公司